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◆ 新鮮な材料生かして、イカの真砂あえ



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 イキの良いイカを選び、皮もむいてセン切りにします。
 塩と酒少々でイカに下味をつけ、これにたらこの身をさっとあえます。
 そして器に盛ってできあがり。

 酒の肴にも、ごはんのおかずにもおいしくいただけます。







◆ 手軽に海の風味を楽しむ、磯辺焼き


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 たらこを食べやすい大きさに切り、のりを巻きます。
 これをフライパンでカラ焼きにし、お好みの焼き加減でいただきます。

 豊かな磯の風味が、楽しめます。







◆ さっぱりした味わいは、おろしあえ


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 大根おろしに三杯酢をふりかけ、これに酒とみりん少々をふりかけ
 たらこと細く切ったみつばをあえて、できあがり










◆ めんたいマヨ温やっこ

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 木綿豆腐半丁に対し、明太子1/2本使用。

1 .明太子の中身をスプーンで取り出し、マヨネーズと混ぜる。
2 .豆腐の上に1ととろけるチーズをのせ、レンジで温める。
  レンジの時間は約1分半~2分ほどを目安に。
3 .豆腐の上に刻んだねぎを散らす。
  彩りとしてのねぎはお好みでどうぞ。





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ヤマゴのたらこ

【たらことは・・】

たらこはスケトウダラの成熟卵を生のまま塩づけにしたものです。 淡い紅色をしていることから「もみじこ」とも呼ばれ高級な 味わいとして食卓で親しまれています。

たらこにはタンパク質・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれていて

・疲労回復、動脈硬化の予防
・若返り効果、美白効果
・二日酔いを防ぐ効果

そして脳の老化防止の効果もあります。

これからの季節“たらこ茶漬け”がオススメです!ちょっとした工夫でおいしいたらこを召し上がり下さい

たらこのアラカルト

株式会社 ヤマゴ

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 本 社 宮城県石巻市渡波町2-4-10

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